受“拉尼娜現象”影響，今年我省可能出現冷冬和極端天氣，為做好低溫雨雪冰凍等災害性天氣應對工作，提出如下技術(shù)指南：
一、強化災前應對準備
密切關(guān)注天氣變化，災害性天氣來(lái)臨前及時(shí)做好應對準備。一是采取加膜、加草簾或保溫被等辦法，多層覆蓋保溫；二是減少通風(fēng)時(shí)間，保持棚內溫度；三是降雪前加固修整棚室，增強抗積雪能力，提前準備好掃雪工具，及時(shí)清除積雪，減輕棚室負重；四是準備加溫設備，以專(zhuān)用補溫燈為好，火爐、補光燈等臨時(shí)輔助增溫保溫。
二、強化蔬菜田間管理
對于露地在田越冬蔬菜，寒潮來(lái)前，要保持土壤濕潤，噴施葉面肥、提高植株抗逆性，撒施作物秸稈或腐熟有機肥，提高蔬菜耐寒性。降溫幅度較大時(shí)，夜間加蓋草簾、薄膜、遮陽(yáng)網(wǎng)、秸稈等，減輕凍害。對于設施蔬菜：
（一）做好溫度管理。一是覆蓋地膜，提高室內溫度，降低空氣濕度。二是溫度低于5℃時(shí)，增加多層覆蓋材料保溫。在大棚內搭建中棚或小拱棚，視氣溫情況加設“二膜”、“三膜”或“四膜”，加保溫被或草簾。三是在棚內設緩沖間，減少工作人員出入時(shí)帶入冷空氣，大棚四周加設“圍裙”膜，減少室內熱量散失，增強保溫效果。四是嚴格控制揭蓋時(shí)間。晴天出太陽(yáng)1小時(shí)后，在棚下風(fēng)口或日光溫室頂部適當通風(fēng)，揭除草簾、無(wú)紡布等保溫材料，降低棚內濕度，防止徒長(cháng)、減輕病害。上午揭下保溫覆蓋物后，以室內溫度不明顯下降為宜；下午室內溫度降至20℃時(shí)蓋上保溫覆蓋物，盡量減少夜間熱量散失。五是積極培土，低溫、降雪、冰凍或寒流到來(lái)之時(shí)，將中耕土培于蔬菜根旁，有效疏松土壤，防止根系被凍傷，促進(jìn)根系生長(cháng)，保障根系活力。六是若遇到極端低溫時(shí)，以節能環(huán)保為原則，可采用人工增溫。
（二）做好光照管理。選用正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的透光率高、流滴性好、耐候性強的多功能復合棚膜。及時(shí)用抹布、拖把等清除棚膜上吸附的灰塵和雜物等，保持棚膜透光率。在晴好天氣及時(shí)揭蓋保溫材料，增加光照時(shí)間，同時(shí)注意及時(shí)落蔓并摘除病葉、老葉，增加通風(fēng)透光。若遇連續陰雨天氣，有條件的可進(jìn)行人工補光。
（三）做好肥水管理。冬季蔬菜水分管理掌握“五澆五不澆”原則：晴天澆水，陰天不澆；午前澆水，午后不澆；澆小水，不大水漫灌；澆溫水，不澆冷水；暗澆水，不澆明水。如果作物表現缺水時(shí)，可在寒流過(guò)后，選擇晴好天氣，采用膜下滴灌的方式澆小水。冬季蔬菜生長(cháng)發(fā)育緩慢、需肥少，追肥以腐熟的有機肥和生物菌肥為主，減少化肥使用。在寒流來(lái)臨前，可選晴天葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀+0.3%硝酸鈣+1%葡萄糖液或甲殼素、海藻酸等葉面肥或植物源生長(cháng)調節劑，補充植株急需的中微量元素等，提高植株抗寒能力。需追肥時(shí)，最好配合滴灌施入。
（四）做好氣體管理。有機肥施用量不足或無(wú)土栽培的設施蔬菜，應增施二氧化碳氣肥，使設施內的二氧化碳濃度達到適宜水平(前期蔬菜功能葉較少時(shí)600ppm-800ppm，旺盛生長(cháng)期光溫適宜時(shí)1000ppm，光溫不夠好時(shí)800ppm左右，光溫條件差時(shí)不施用二氧化碳)。中午氣溫較高時(shí)應注意通風(fēng)換氣，排除設施內的有害氣體。
（五）做好植株調整。加強植株調整，及時(shí)吊蔓，適時(shí)落蔓，注意整枝、打杈、打老葉，防止郁蔽遮光。適當疏花疏果，適時(shí)早采收，以防植株因負擔過(guò)重而早衰。
三、強化冬季育苗管理
翌年春提早茄果類(lèi)、瓜類(lèi)蔬菜11月中下旬陸續進(jìn)入育苗播種期。選擇耐低溫弱光、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、適銷(xiāo)對路的好品種。播前做好種子、穴盤(pán)、苗床等消毒處理，優(yōu)先采用穴盤(pán)基質(zhì)育苗。播種選擇冷尾暖頭天氣進(jìn)行，高溫出苗，適溫壯苗，低溫煉苗。連續陰雨雪天氣，進(jìn)行人工補光，控水蹲苗，防止高腳苗。溫度低于10℃時(shí)，輔用電熱線(xiàn)、熱風(fēng)爐等設備加溫。齊苗后要結合病蟲(chóng)害防治，噴施葉面肥培育健苗壯苗。
四、強化病蟲(chóng)害綠色防控
優(yōu)先采用農藝、物理和生物防治技術(shù)。
（一）低溫高濕條件下，灰霉病、菌核病等病害易發(fā)生流行，推薦使用煙劑、粉劑等能減少用水量的藥劑。如灰霉病可用異菌脲、嘧霉胺、菌核凈、啶酰菌胺、百菌清、腐霉利、福美雙等防治，菌核病除上述防治灰霉病的藥外，還可用乙烯菌核利、咪鮮胺、多菌靈、三唑酮等防治。
（二）在寒流間隙，特別是晴好多云天氣中午前后，根據棚內溫度情況，適時(shí)適度揭開(kāi)內棚，使棚內作物和苗床盡量多見(jiàn)光，使棚內白天盡量多貯熱。即便陰天，也應盡量適度揭開(kāi)草簾或無(wú)紡布等覆蓋物，降低棚內濕度郁積，防止灰霉、黑霉、菌核等病害的發(fā)生流行。
五、強化適時(shí)采收上市
進(jìn)入采收期的設施茄果類(lèi)蔬菜、綠葉菜和露地蔬菜，要精準調控光溫水肥等環(huán)境因子，統籌運用栽培管理、分次采收、分類(lèi)貯藏等措施，適時(shí)錯峰采收，延期均衡供應，確保持續增產(chǎn)增收。露地烏菜、芥菜、馬鈴薯、荸薺、秋菠菜、萵苣等，根據蔬菜采收期，在早霜低溫來(lái)臨前，分類(lèi)采收上市。設施烏菜、小白菜、菠菜、萵苣、青花菜、芥菜、甘藍等可一次播種，分次采收。辣椒、蘿卜、大白菜、蓮藕、慈菇等可根據品種耐貯性，適時(shí)采收，擇機上市。

安徽省農業(yè)農村廳辦公室關(guān)于印發(fā)2021年安徽省蔬菜應對低溫雨雪災害技術(shù)指南的通知.pdf